{"id":59940,"date":"2025-04-23T11:34:23","date_gmt":"2025-04-23T09:34:23","guid":{"rendered":"https:\/\/lightslategray-snake-723111.hostingersite.com\/?post_type=product&#038;p=59940"},"modified":"2026-07-08T20:08:02","modified_gmt":"2026-07-08T18:08:02","slug":"ecorces-dorange-confites-courbees-15-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/ecorces-dorange-confites-courbees-15-kg\/","title":{"rendered":"Verzierte Orangenschalen \u2013 1,5 kg"},"content":{"rendered":"<h2>Un ingr\u00e9dient de r\u00e9f\u00e9rence pour la p\u00e2tisserie fine<\/h2>\n<p>Les \u00e9corces d&rsquo;orange confite sont incontournables en p\u00e2tisserie traditionnelle comme en cr\u00e9ation contemporaine. Ces b\u00e2tons courbes de 4 \u00e0 8 cm offrent une texture ferme et une belle tenue \u00e0 la d\u00e9coupe, essentiels pour garnir vos r\u00e9alisations avec \u00e9l\u00e9gance et r\u00e9gularit\u00e9.<\/p>\n<h2>Origine et s\u00e9lection rigoureuse<\/h2>\n<p>S\u00e9lectionn\u00e9es dans la r\u00e9gion de Valence en Espagne, ces \u00e9corces proviennent de trois vari\u00e9t\u00e9s d&rsquo;oranges r\u00e9put\u00e9es pour leur peau \u00e9paisse, aromatique et leur go\u00fbt intense. Cette mati\u00e8re premi\u00e8re m\u00e9diterran\u00e9enne garantit un zeste de qualit\u00e9 exceptionnelle, riche en saveur naturelle et r\u00e9sistant au confisage.<\/p>\n<h2>Un proc\u00e9d\u00e9 artisanal qui pr\u00e9serve la qualit\u00e9<\/h2>\n<p>Le confisage sous vide pendant 20 jours permet une p\u00e9n\u00e9tration douce et homog\u00e8ne du sirop dans la chair de l&rsquo;\u00e9corce. Cette m\u00e9thode lente pr\u00e9serve les qualit\u00e9s organoleptiques de l&rsquo;agrume tout en dosant l&rsquo;apport en sucre de mani\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9e. Le r\u00e9sultat : une saveur d\u00e9licate et une texture parfaite pour vos cr\u00e9ations.<\/p>\n<h3>Verwendungshinweise<\/h3>\n<ul>\n<li>D\u00e9coupez finement pour des garnitures pr\u00e9cises<\/li>\n<li>Int\u00e9grez \u00e0 vos p\u00e2tes, mousses ou ganaches<\/li>\n<li>Utilisez en d\u00e9coration de surface pour un rendu premium<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B\u00e2tons courbes d&rsquo;\u00e9corces d&rsquo;orange confite de Valence, calibr\u00e9s 4-8 cm. Confis\u00e9s lentement sous vide pour p\u00e2tissiers et chocolatiers exigeants en qu\u00eate de texture ferme et saveur \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>","protected":false},"featured_media":59941,"template":"","meta":[],"product_brand":[7596],"product_cat":[7627,7638,2068],"product_tag":[3047,3411,7600],"class_list":["post-59940","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-socchef","product_cat-fruits","product_cat-fruits-confits","product_cat-matieres-premieres","product_tag-decors","product_tag-fruit","product_tag-alimentaire","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/59940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=59940"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=59940"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=59940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}