{"id":59866,"date":"2025-04-22T18:19:45","date_gmt":"2025-04-22T16:19:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lightslategray-snake-723111.hostingersite.com\/?post_type=product&p=59866"},"modified":"2026-07-08T20:07:02","modified_gmt":"2026-07-08T18:07:02","slug":"ecorces-de-citron-confits-seau-1-5-kg-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/ecorces-de-citron-confits-seau-1-5-kg-2\/","title":{"rendered":"Zuckergef\u00fcllte Zitronenschalen \u2013 Fass 1,5 kg"},"content":{"rendered":"

Ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Zutat f\u00fcr Ihre Kreationen<\/h2>\n

Ces cubes d’\u00e9corce de citron confits sont bien plus qu’un simple ingr\u00e9dient : ce sont de v\u00e9ritables alli\u00e9s pour les artisans boulangers, p\u00e2tissiers, chocolatiers et traiteurs. Leur texture ferme, leur saveur sucr\u00e9e caract\u00e9ristique et leur couleur jaune \u00e9clatante offrent une exp\u00e9rience gustative unique et une grande polyvalence d’usage.<\/p>\n

S\u00e9lection rigoureuse et m\u00e9thode traditionnelle<\/h2>\n

Tout commence par le choix des fruits. Nous utilisons deux vari\u00e9t\u00e9s de citron cultiv\u00e9es en Espagne, reconnues pour la finesse et l’\u00e9paisseur de leur peau. Cette s\u00e9lection garantit une \u00e9corce riche en zestes, bien adh\u00e9rente, sans amertume excessive.<\/p>\n

Les fruits sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 maturit\u00e9 optimale, puis soigneusement lav\u00e9s, d\u00e9coup\u00e9s et confits selon une m\u00e9thode traditionnelle. Le processus de confisage est lent et minutieux : il consiste \u00e0 remplacer progressivement l’eau contenue dans les fruits par un sirop de sucre, stabilisant le produit tout en conservant sa texture.<\/p>\n

Calibrage pr\u00e9cis et applications multiples<\/h2>\n

Avec un calibrage r\u00e9gulier de 6\u00d76 mm, ces d\u00e9s s’int\u00e8grent parfaitement dans vos biscuits, cakes, pains d’\u00e9pices, garnitures de chocolat ou pr\u00e9parations sal\u00e9es. Leur format standardis\u00e9 facilite le dosage et garantit une pr\u00e9sentation homog\u00e8ne de vos cr\u00e9ations.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cubes d’\u00e9corce de citron confits espagnols, calibrage 6\u00d76 mm, pour p\u00e2tissiers et chocolatiers. Texture ferme, saveur sucr\u00e9e naturelle, polyvalence d’usage en pr\u00e9parations sucr\u00e9es et sal\u00e9es.<\/p>","protected":false},"featured_media":59867,"template":"","meta":[],"product_brand":[7596],"product_cat":[7627,7638,2068],"product_tag":[3047,3411,7600],"class_list":["post-59866","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-socchef","product_cat-fruits","product_cat-fruits-confits","product_cat-matieres-premieres","product_tag-decors","product_tag-fruit","product_tag-alimentaire","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/59866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=59866"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=59866"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=59866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}