{"id":59832,"date":"2025-04-22T17:47:40","date_gmt":"2025-04-22T15:47:40","guid":{"rendered":"https:\/\/lightslategray-snake-723111.hostingersite.com\/?post_type=product&#038;p=59832"},"modified":"2026-07-08T20:05:55","modified_gmt":"2026-07-08T18:05:55","slug":"crispy-fraise-lyophilisee-seau-12-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/crispy-fraise-lyophilisee-seau-12-kg\/","title":{"rendered":"KRIECHFR\u00dcCHTE-LIOFILISIERTE FR\u00dcCHTE 1,2 kg"},"content":{"rendered":"<h2>Ertr\u00e4ge und gesch\u00e4ftlicher Einsatz<\/h2>\n<p>Das lyophilisierte CRISPY-Erdbeere bietet Konditoren, Schokoladenherstellern und Mixologen eine hochwertige L\u00f6sung, um ihre Kreationen zu verfeinern. Hergestellt aus einer Fruchtp\u00fcree mit hohem Fruchtgehalt, garantiert dieses Produkt eine erhaltene aromatische Intensit\u00e4t und eine leichte, knusprige Textur, ohne Beeintr\u00e4chtigung des nat\u00fcrlichen Geschmacks.<\/p>\n<p>Mit einer Korngr\u00f6\u00dfe von 2 bis 10 mm passen die Fruchtst\u00fccke perfekt zu Garnituren, Dekorationen, Mousses oder Cocktails und verleihen Ihren Zubereitungen einen mutigen und optisch ansprechenden fruchtigen Touch.<\/p>\n<h2>Lyofilizierungsprozess und Stabilit\u00e4t<\/h2>\n<p>Die Lyophilisierung, die K\u00fchlung bei tiefen Temperaturen, bewahrt alle geschmacklichen Eigenschaften des Obstes. Ohne Zusatz von Zucker und ohne Wasseraktivit\u00e4t bietet diese professionelle Form in einem Eimer mit 1,2 kg Inhalt optimale Stabilit\u00e4t und praktische Anwendung im Labor.<\/p>\n<h3>Qualit\u00e4t und Auswahl<\/h3>\n<p>Jedes Sortiment stammt aus einer strengen Auswahl an konzentrierter P\u00fcree, die die erwartete Konsistenz und Geschmacksqualit\u00e4t garantiert, die von den anspruchsvollen Fachleuten in der Romandie erwartet wird.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00fchlgetrocknete FRISCHE Zitrusfrucht in einem Fass von 1,2 kg f\u00fcr Konditoren und Schokoladenhersteller. Kr\u00e4ftige Textur durch Lyophilisation einer konzentrierten Paste ohne Zugabe von Zucker oder Wasseraktivit\u00e4t.<\/p>","protected":false},"featured_media":59833,"template":"","meta":[],"product_brand":[7596],"product_cat":[7637,7627,2068],"product_tag":[3047,3411,7600],"class_list":["post-59832","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-socchef","product_cat-fruits-lyophilises","product_cat-fruits","product_cat-matieres-premieres","product_tag-decors","product_tag-fruit","product_tag-alimentaire","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/59832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=59832"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=59832"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=59832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}