Le Four My Chef Cook 1\/1 6 plaques est con\u00e7u pour r\u00e9pondre aux exigences des ateliers de boulangerie, p\u00e2tisserie, restauration collective et traiteurs. Avec ses six niveaux GN 1\/1 et ses trois modes de cuisson \u2013 convection (30 \u00e0 260 \u00b0C), mixte convection et vapeur (30 \u00e0 260 \u00b0C) et vapeur satur\u00e9e (30 \u00e0 130 \u00b0C) \u2013, il s’adapte \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de pr\u00e9parations, du pain croustillant aux produits d\u00e9licats n\u00e9cessitant une hygrom\u00e9trie ma\u00eetris\u00e9e.<\/p>\n
Le syst\u00e8me SmartWind<\/strong> g\u00e8re intelligemment le sens de rotation et les deux vitesses des turbines, garantissant une cuisson homog\u00e8ne sur l’ensemble de la chambre. La technologie brevet\u00e9e MultiSteam<\/strong> assure une double injection de vapeur, cinq fois plus dense que les syst\u00e8mes traditionnels \u00e0 chaudi\u00e8re ou \u00e0 injection directe.<\/p>\n La fonction DryOut Plus<\/strong> extrait activement l’humidit\u00e9 de la chambre de cuisson par technologie \u00e0 basse pression, pour des produits dor\u00e9s et croustillants de mani\u00e8re rapide et reproductible. Le syst\u00e8me MyCare<\/strong> prend en charge le nettoyage automatique, le refroidissement rapide CoolDown<\/em> et le pr\u00e9chauffage ultra-rapide, r\u00e9duisant les temps morts entre les cycles de production.<\/p>\n Les glissi\u00e8res en C avec syst\u00e8me anti-basculement facilitent la manipulation des plaques et l’entretien quotidien. L’\u00e9clairage LED \u00e0 faible consommation, l’\u00e9cran LED intuitif et le signal visuel et acoustique de fin de cuisson contribuent \u00e0 un environnement de travail s\u00fbr et efficace. La porte \u00e0 double vitrage \u00e0 faible \u00e9missivit\u00e9 limite les d\u00e9perditions thermiques et am\u00e9liore la s\u00e9curit\u00e9 de l’op\u00e9rateur.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con\u00e7u pour les boulangers, p\u00e2tissiers et cuisiniers professionnels exigeants, le Four My Chef Cook 1\/1 6 plaques offre trois modes de cuisson \u2013 convection, mixte et vapeur satur\u00e9e \u2013 pour des r\u00e9sultats homog\u00e8nes et constants \u00e0 chaque fourn\u00e9e.<\/p>","protected":false},"featured_media":53586,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[],"product_tag":[7405,7432],"class_list":["post-53585","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_tag-four","product_tag-mychef-cook","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/53585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=53585"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=53585"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=53585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Croustillant ma\u00eetris\u00e9 et nettoyage simplifi\u00e9<\/h3>\n
Ergonomie et durabilit\u00e9 au quotidien<\/h2>\n