{"id":26867,"date":"2022-05-27T12:12:02","date_gmt":"2022-05-27T10:12:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mytille.kinsta.cloud\/?product=moule-polycarbonate-log"},"modified":"2026-07-08T18:52:59","modified_gmt":"2026-07-08T16:52:59","slug":"moule-polycarbonate-log","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/moule-polycarbonate-log\/","title":{"rendered":"Polycarbonat-Form aus Log"},"content":{"rendered":"<h2>Un moule professionnel pour des plaques de chocolat impeccables<\/h2>\n<p>Le moule polycarbonate Log de Martellato (r\u00e9f. MA2024) est con\u00e7u pour r\u00e9pondre aux exigences des chocolatiers et p\u00e2tissiers professionnels. Gr\u00e2ce \u00e0 ses 3 cavit\u00e9s aux dimensions g\u00e9n\u00e9reuses, il permet de couler des plaques de chocolat uniformes, avec une surface lisse et brillante caract\u00e9ristique du polycarbonate de qualit\u00e9.<\/p>\n<p>Le polycarbonate est le mat\u00e9riau de r\u00e9f\u00e9rence en chocolaterie : rigide, transparent et parfaitement alimentaire, il facilite le d\u00e9moulage et permet de surveiller la cristallisation du chocolat directement \u00e0 travers le moule.<\/p>\n<h2>Anleitungen f\u00fcr den Einsatz im Werkstattbereich<\/h2>\n<p>Pour obtenir des plaques au rendu optimal, veillez \u00e0 travailler avec un chocolat correctement temp\u00e9r\u00e9. Le polycarbonate favorise une cristallisation homog\u00e8ne et un d\u00e9moulage propre sans forcer.<\/p>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement le moule avant le coulage pour \u00e9viter les chocs thermiques.<\/li>\n<li>Tapoter le moule apr\u00e8s remplissage pour \u00e9liminer les bulles d&rsquo;air.<\/li>\n<li>Nettoyer \u00e0 l&rsquo;eau ti\u00e8de sans abrasif pour pr\u00e9server la transparence et la long\u00e9vit\u00e9 du moule.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Warum diesen Formk\u00f6rper bei Tille 1955 w\u00e4hlen?<\/h2>\n<p>Tille 1955 s\u00e9lectionne des \u00e9quipements \u00e9prouv\u00e9s par les artisans de Suisse romande depuis plus de 60 ans. Ce moule Martellato s&rsquo;inscrit dans une gamme coh\u00e9rente de mat\u00e9riel pour la chocolaterie, disponible avec le conseil de nos sp\u00e9cialistes pour vous accompagner dans vos cr\u00e9ations.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con\u00e7u pour les chocolatiers et p\u00e2tissiers artisans, ce moule polycarbonate Log de Martellato permet de r\u00e9aliser des plaques de chocolat au format g\u00e9n\u00e9reux avec une finition nette et brillante. Id\u00e9al pour une production r\u00e9guli\u00e8re en atelier.<\/p>","protected":false},"featured_media":40012,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2105],"product_tag":[],"class_list":["post-26867","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-plaques-a-bonbons","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=26867"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=26867"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=26867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}