Le moule demi-sph\u00e8re en polycarbonate est un incontournable de l’atelier chocolaterie et p\u00e2tisserie. En assemblant deux demi-sph\u00e8res, vous obtenez des sph\u00e8res parfaitement r\u00e9guli\u00e8res, id\u00e9ales pour les cr\u00e9ations de P\u00e2ques, les bonbons de chocolat fourr\u00e9s ou les d\u00e9cors de prestige. La gamme propose six diam\u00e8tres \u2014 de 18 mm \u00e0 70 mm \u2014 afin de couvrir aussi bien les petites bouch\u00e9es que les pi\u00e8ces ma\u00eetresses de vitrine.<\/p>\n
Le polycarbonate est le mat\u00e9riau de r\u00e9f\u00e9rence en chocolaterie professionnelle. Il offre une rigidit\u00e9 optimale pour un d\u00e9moulage net et sans d\u00e9formation, tout en garantissant une surface parfaitement lisse qui conf\u00e8re au chocolat un brillant caract\u00e9ristique. R\u00e9sistant aux chocs thermiques li\u00e9s au travail du chocolat, il assure une durabilit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 celle des moules en plastique souple.<\/p>\n
Pour un r\u00e9sultat optimal, veillez \u00e0 travailler avec un chocolat correctement temp\u00e9r\u00e9 : c’est la condition essentielle pour obtenir un d\u00e9moulage facile et un brillant irr\u00e9prochable. Apr\u00e8s utilisation, nettoyez le moule \u00e0 l’eau ti\u00e8de sans abrasif afin de pr\u00e9server la surface polie.<\/p>\n
| Referenznummer.<\/td>\n | Diam. \u00d8<\/td>\n | Nombre de sph\u00e8res<\/td>\n | Dim. Plaque mm<\/td>\n<\/tr>\n | ||||||||||||||||||||||||
| 81310<\/td>\n | \n
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