{"id":24060,"date":"2015-10-20T11:01:16","date_gmt":"2015-10-20T09:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/mytille.kinsta.cloud\/?product=bac-a-pate-rond-fort"},"modified":"2026-07-08T17:34:40","modified_gmt":"2026-07-08T15:34:40","slug":"bac-%c3%a0-p%c3%a2te-rond-fort","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/bac-%c3%a0-p%c3%a2te-rond-fort\/","title":{"rendered":"Hochwertiger runder Teigkuchenteig"},"content":{"rendered":"<h2>Un bac robuste pens\u00e9 pour le travail en fournil<\/h2>\n<p>Le bac \u00e0 p\u00e2te rond fort (r\u00e9f. 1861) r\u00e9pond aux exigences du quotidien en boulangerie et en p\u00e2tisserie artisanale. Avec ses 19 litres de capacit\u00e9, son diam\u00e8tre de 48 cm et sa hauteur de 16 cm, il offre un volume g\u00e9n\u00e9reux adapt\u00e9 aux p\u00e9trissages de moyenne et grande production. La construction renforc\u00e9e garantit une tenue dans le temps, m\u00eame soumise \u00e0 des manipulations r\u00e9p\u00e9t\u00e9es et \u00e0 des charges importantes.<\/p>\n<h2>B\u00e9n\u00e9fices m\u00e9tier et conseils d&rsquo;utilisation<\/h2>\n<p>La forme ronde facilite le retournement de la p\u00e2te et l&rsquo;\u00e9valuation visuelle de la pousse, deux gestes essentiels lors du pointage. Les parois hautes de 16 cm contiennent efficacement les p\u00e2tes lev\u00e9es et r\u00e9duisent les risques de contact avec l&rsquo;air, pr\u00e9servant ainsi l&rsquo;hydratation et la structure du r\u00e9seau glutineux.<\/p>\n<ul>\n<li>Id\u00e9al pour le pointage en masse et la conservation des p\u00e2tes entre deux fa\u00e7onnages.<\/li>\n<li>Facilement empilable pour optimiser l&rsquo;espace en chambre de fermentation ou en r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Couvercle disponible en option pour une protection optimale lors des phases de repos prolong\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Crit\u00e8res de choix<\/h2>\n<p>Pour les ateliers traitant plusieurs types de p\u00e2tes simultan\u00e9ment, il est recommand\u00e9 de disposer de plusieurs bacs identifi\u00e9s. La rigidit\u00e9 renforc\u00e9e de ce mod\u00e8le le distingue des bacs standards : un investissement durable qui s&rsquo;amortit rapidement dans un contexte de production intensive.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con\u00e7u pour les boulangers et p\u00e2tissiers professionnels, ce bac \u00e0 p\u00e2te rond fort de 19 litres offre une rigidit\u00e9 exemplaire pour le pointage et la conservation des p\u00e2tes. Sa forme ronde et ses parois hautes facilitent la manipulation et limitent le dess\u00e8chement.<\/p>","protected":false},"featured_media":41710,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[8454],"product_tag":[],"class_list":["post-24060","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bacs-a-pate","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/24060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=24060"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=24060"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=24060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}