{"id":23121,"date":"2015-08-27T17:10:31","date_gmt":"2015-08-27T15:10:31","guid":{"rendered":"https:\/\/mytille.kinsta.cloud\/?product=plaque-aluminium-perforee"},"modified":"2026-07-08T16:59:58","modified_gmt":"2026-07-08T14:59:58","slug":"plaque-aluminium-perfor%c3%a9e","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/plaque-aluminium-perfor%c3%a9e\/","title":{"rendered":"Perforierte Aluminiumplatte"},"content":{"rendered":"<h2>Eine homogene Kochung durch die perforierte Technologie<\/h2>\n<p>Die 3 mm gro\u00dfen Durchbr\u00fcche auf der gesamten Oberfl\u00e4che der Platte erm\u00f6glichen dem hei\u00dfen Luftstrom, sich frei zu bewegen und die Zubereitungen zu erhitzen. Das Ergebnis: Regelm\u00e4\u00dfige und kontrollierte Garzeiten ohne blassen Rand oder zu kr\u00e4ftiges Deckelaufgeblasen. Pizza, Mandelflocken, Macarons oder Tortenfond werden aus dem Ofen kommen, mit einer perfekt durchgebratenen Textur \u2013 sowohl knusprig als auch weich, je nach gew\u00e4hltem Garverfahren.<\/p>\n<p>Die vier gekr\u00fcmmten Kanten verst\u00e4rken die Steifigkeit der Platte und gew\u00e4hrleisten eine un\u00fcbertroffene Stabilit\u00e4t, selbst wenn sie Teigformen oder gef\u00fcllte Teigringe aufnehmen muss.<\/p>\n<h2>Allseitige Vielseitigkeit und Kompatibilit\u00e4t im Werkstattbereich<\/h2>\n<p>Verf\u00fcgbar in drei Gr\u00f6\u00dfen, die auf g\u00e4ngige professionelle Ger\u00e4te zugeschnitten sind \u2013 60 x 40 cm, 53 x 32,5 cm (gastronomische Norm 1\/1) und 40 x 30 cm \u2013, passt diese Platte in die meisten Labor- und Gro\u00dfk\u00fcchenherde.<\/p>\n<p>In Verbindung mit einer Kochsch\u00fcssel oder Silikonformen kann sie vielf\u00e4ltige Anwendungen finden:<\/p>\n<ul>\n<li>Milchbr\u00f6tchen und Geb\u00e4ck<\/li>\n<li>Kleinere Br\u00f6tchen und Aperitif-Kekse<\/li>\n<li>Muffins, Macarons und Platten<\/li>\n<li>Pizzas und Fougasse<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Verwendungshinweise<\/h2>\n<p>Um die Lebensdauer der Pfanne zu erhalten, verwenden Sie bitte eine Handw\u00e4sche mit einem milden Reinigungsmittel. Die Verwendung einer Antihaft-Kochsch\u00fcrze erleichtert das Entformen und reduziert die Anhaftung von Flecken an den Lochungen. Bei direkter Kochung reicht ein leichter Anstrich f\u00fcr die meisten Teigsorten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese perforierte Aluminiumplatte wurde f\u00fcr anspruchsvolle B\u00e4cker und Konditoren entwickelt und garantiert eine optimale Luftzirkulation f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige, goldbraune Bratenqualit\u00e4t sowohl von oben als auch von unten, unabh\u00e4ngig von der Zubereitungsmethode.<\/p>","protected":false},"featured_media":23122,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[8415,8490,8587],"product_tag":[2478],"class_list":["post-23121","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-grilles-et-plaques-patisserie","product_cat-grilles-et-plaques-cuisine","product_cat-grilles-et-plaques-boulangerie","product_tag-plaques-alu","pa_dimensions-40-x-30-cm-fr","pa_dimensions-11-325-x-53-cm-fr","pa_dimensions-60-x-40-cm-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/23121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=23121"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=23121"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=23121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}