{"id":21996,"date":"2015-02-07T13:20:00","date_gmt":"2015-02-07T12:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mytille.kinsta.cloud\/?product=lame-de-boulanger-grignette-verte"},"modified":"2026-07-08T16:25:37","modified_gmt":"2026-07-08T14:25:37","slug":"lame-de-boulanger-grignette-verte","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/lame-de-boulanger-grignette-verte\/","title":{"rendered":"B\u00e4ckermesser \u00abGrignette gr\u00fcn\u00bb"},"content":{"rendered":"<h2>Ein zuverl\u00e4ssiger Schnittmesser f\u00fcr pr\u00e4zises Arbeiten<\/h2>\n<p>Die Grignette verte ist die Referenzschneide f\u00fcr die Herstellung von sauberen, regelm\u00e4\u00dfigen und kontrollierten Knusper. Die Schneidung des Brotes vor dem Backen ist ein entscheidender Schritt: Sie bestimmt die Entwicklung der Kruste, die Kontur des Volumens und die visuelle Identit\u00e4t des fertigen Produkts. Daher ist es unerl\u00e4sslich, eine scharfe und in gutem Zustand befindliche Schneide bei jeder Lieferung zur Verf\u00fcgung zu haben.<\/p>\n<h2>Verwendung und Verwaltungsempfehlungen in der Produktion<\/h2>\n<p>Um die Qualit\u00e4t jeder Schneide zu gew\u00e4hrleisten, wird empfohlen, die Messer regelm\u00e4\u00dfig zu ersetzen. Ein abgenutzter Messer zieht die Teigmasse heraus, statt sie zu schneiden, was die \u00d6ffnung der Teigschicht und das Endergebnis des Br\u00f6tchens beeintr\u00e4chtigt.<\/p>\n<ul>\n<li>Ersetzen Sie die Klinge sobald erste Anzeichen von Widerstand beim Schneiden auftreten.<\/li>\n<li>Verwenden Sie eine Schneide f\u00fcr jeden Teigtyp, wenn Sie Teige mit unterschiedlichen Dichten verarbeiten.<\/li>\n<li>Entsorgen Sie die gebrauchten Messer in einem Beh\u00e4lter, der den Sicherheitsanforderungen des Teams entspricht.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Verkauft als Teilpaket von 10 St\u00fcck, erm\u00f6glicht die Grignette Green die Vorhersage der Produktionsbed\u00fcrfnisse und vermeidet St\u00f6rungen w\u00e4hrend des Arbeitsprozesses. Eine regelm\u00e4\u00dfige Versorgung bei Tille 1955, Ihrem Schweizer Partner f\u00fcr Backwarenmaterialien seit 1955, garantiert Ihnen eine optimale Kontinuit\u00e4t in Ihrem Betrieb.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entwickelt f\u00fcr handwerkliche B\u00e4cker, erm\u00f6glicht die Grignette Green eine pr\u00e4zise und regelm\u00e4\u00dfige Zuschnittung der Teiglinge vor dem Backen. In einer Packung mit 10 St\u00fcck erh\u00e4ltlich, gew\u00e4hrleistet sie eine kontinuierliche Arbeitsabl\u00e4ufe ohne Unterbrechungen in der Produktion.<\/p>","protected":false},"featured_media":66243,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[8583],"product_tag":[],"class_list":["post-21996","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-lames-de-boulanger","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21996"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21996"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}