{"id":21991,"date":"2015-07-02T15:12:37","date_gmt":"2015-07-02T13:12:37","guid":{"rendered":"https:\/\/mytille.kinsta.cloud\/?product=lame-de-boulanger-super-grignette"},"modified":"2026-07-08T16:25:10","modified_gmt":"2026-07-08T14:25:10","slug":"lame-de-boulanger-super-grignette","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/lame-de-boulanger-super-grignette\/","title":{"rendered":"B\u00e4ckermesser \u00abSuper Grignette\u00bb"},"content":{"rendered":"<h2>Une grignette professionnelle pens\u00e9e pour la pr\u00e9cision<\/h2>\n<p>La lame de boulanger Super Grignette est l&rsquo;outil de r\u00e9f\u00e9rence pour scarifier les p\u00e2tons avec nettet\u00e9 et r\u00e9gularit\u00e9. Fabriqu\u00e9e en inox, elle r\u00e9siste \u00e0 l&rsquo;humidit\u00e9 et aux conditions exigeantes du fournil. Le kit comprend un porte-lame ergonomique et un paquet de 10 lames de rechange, garantissant une continuit\u00e9 de travail sans interruption.<\/p>\n<ul>\n<li>Lames interchangeables en inox pour une hygi\u00e8ne irr\u00e9prochable<\/li>\n<li>R\u00e9glable sur 2 profondeurs de coupe selon le type de pain<\/li>\n<li>Lame retournable pour exploiter les 4 angles de coupe disponibles<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Conseils d&rsquo;utilisation en boulangerie artisanale<\/h2>\n<p>Pour obtenir une grigne franche et r\u00e9guli\u00e8re, inclinez la lame \u00e0 environ 30\u00b0 par rapport \u00e0 la surface du p\u00e2ton et effectuez un geste rapide et d\u00e9cid\u00e9. La possibilit\u00e9 de r\u00e9gler la profondeur de coupe permet d&rsquo;adapter l&rsquo;outil aussi bien aux pains de campagne \u00e0 cro\u00fbte \u00e9paisse qu&rsquo;aux baguettes tradition \u00e0 p\u00e2te plus d\u00e9licate.<\/p>\n<p>Pensez \u00e0 changer la lame d\u00e8s que vous ressentez une r\u00e9sistance accrue : une lame aff\u00fbt\u00e9e garantit une coupe nette qui favorise un d\u00e9veloppement optimal \u00e0 la cuisson. Les lames usag\u00e9es se remplacent en quelques secondes gr\u00e2ce au syst\u00e8me de fixation rapide du porte-lame.<\/p>\n<h2>Entretien et long\u00e9vit\u00e9<\/h2>\n<p>Rincez le porte-lame \u00e0 l&rsquo;eau claire apr\u00e8s chaque utilisation et s\u00e9chez-le soigneusement. L&rsquo;inox offre une excellente r\u00e9sistance \u00e0 la corrosion, mais un s\u00e9chage rigoureux prolonge la dur\u00e9e de vie de l&rsquo;ensemble. Stockez les lames de rechange dans leur emballage d&rsquo;origine, \u00e0 l&rsquo;abri de l&rsquo;humidit\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con\u00e7ue pour les boulangers artisans exigeants, la Super Grignette inox permet de r\u00e9aliser des grignes pr\u00e9cises et reproductibles. Son syst\u00e8me r\u00e9glable sur deux profondeurs et ses quatre angles utilisables offrent une polyvalence optimale au quotidien.<\/p>","protected":false},"featured_media":35988,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[8583],"product_tag":[2221],"class_list":["post-21991","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-lames-de-boulanger","product_tag-coupe-pate","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21991"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21991"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}