{"id":35630,"date":"2024-10-17T04:12:00","date_gmt":"2024-10-17T04:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mytille.kinsta.cloud\/?p=35630"},"modified":"2024-11-01T15:54:30","modified_gmt":"2024-11-01T14:54:30","slug":"comment-choisir-moule-gateau-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/2024\/10\/17\/comment-choisir-moule-gateau-cake\/","title":{"rendered":"Wie w\u00e4hlt man den richtigen Kuchenformling? Kuchen, Tarte\u2026 | Silikon, Aluminium, Gr\u00f6\u00dfe"},"content":{"rendered":"

Comment choisir son moule \u00e0 g\u00e2teau ?\u00a0<\/span><\/h1>\n

Mat\u00e9riau, forme, taille\u00a0: comment s\u00e9lectionner son moule \u00e0 g\u00e2teau parmi la multitude de choix existant sur le march\u00e9\u00a0? Aujourd\u2019hui, tous les d\u00e9sirs sont \u00e0 port\u00e9e de main, encore faut-il savoir sur quel crit\u00e8re se baser pour faire son choix\u00a0!<\/span><\/p>\n

Nous avons r\u00e9f\u00e9renc\u00e9, pour vous, diff\u00e9rents types de moules afin que vous puissiez pr\u00e9parer de succulents desserts pour vos convives\u00a0!<\/span><\/p>\n

\"MouleP<\/em><\/span>hoto by\u00a0Kim Daniels\u00a0on\u00a0Unsplash<\/em><\/p>\n

<\/h2>\n

Les diff\u00e9rents types de moules<\/h2>\n

Moules en fer blanc<\/strong><\/h3>\n

Ses caract\u00e9ristiques<\/span><\/strong>\u00a0: les moules en fer blanc sont de la t\u00f4le d\u2019acier recouverte d\u2019une couche d\u2019\u00e9tain.<\/span><\/p>\n

Ideal f\u00fcr<\/span><\/strong>\u00a0: muffins, cupcakes, tarte, g\u00e2teaux, cheesecakes (dans des moules \u00e0 charni\u00e8re), cannel\u00e9s, financiers, madeleines, tartelettes<\/span><\/p>\n

Ses +<\/span><\/strong>\u00a0: durabilit\u00e9 sur plusieurs ann\u00e9es, p\u00e2tisseries croustillantes \u00e0 souhait, utilis\u00e9 par les professionnels, lavage \u00e0 la main sans d\u00e9tergent<\/span><\/p>\n

Ses –<\/span><\/strong>\u00a0: obligation de chemiser ou de beurrer le moule avant chaque utilisation, pas forc\u00e9ment tr\u00e8s esth\u00e9tique, sujet \u00e0 l\u2019oxydation

> <\/span><\/span>Voir les moules en fer blanc<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Moules en aluminium avec un rev\u00eatement antiadh\u00e9sif<\/span><\/span><\/strong><\/h3>\n

Ses caract\u00e9ristiques\u00a0: <\/span><\/strong>l\u2019acier est un mat\u00e9riau r\u00e9put\u00e9 pour son anti-adh\u00e9rence.<\/span><\/p>\n

Id\u00e9al pour\u00a0:<\/span><\/strong> cakes, g\u00e2teaux au chocolat<\/span><\/p>\n

Ses +\u00a0:<\/span><\/strong> cuisson impeccable, lavage du moule facilit\u00e9\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Ses –\u00a0:<\/span><\/strong> sensible aux rayures<\/span><\/p>\n

>\u00a0Voir les moules en aluminium avec un rev\u00eatement antiadh\u00e9sif<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Moules en silicone<\/span><\/strong><\/h3>\n

Ses caract\u00e9ristiques<\/span><\/strong>\u00a0: ils sont tr\u00e8s \u00e0 la mode\u00a0! Ils se d\u00e9clinent en une multitude de formes et leur flexibilit\u00e9 repr\u00e9sente un avantage majeur. Leurs formes uniques permettent une multitude de possibilit\u00e9s, notamment pour la r\u00e9alisation des mousses.<\/span><\/p>\n

Ideal f\u00fcr\u00a0<\/span><\/strong>: cupcakes, muffins, madeleines, mousses<\/span><\/p>\n

Ses +\u00a0<\/span><\/strong>: anti-adh\u00e9rence et flexibilit\u00e9, r\u00e9sistant aux temp\u00e9ratures extr\u00eames aussi bien pour la cong\u00e9lation -60C\u00b0 que la cuisson +230C\u00b0, lavage tr\u00e8s facile<\/span><\/p>\n

Ses <\/span><\/strong>–\u00a0: pas de d\u00e9coupe directe dans le moule, pas indiqu\u00e9 pour les p\u00e2tisseries caram\u00e9lis\u00e9es<\/span><\/p>\n

> Voir les moules en silicone<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

\"Moule<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Moules en composite<\/span><\/strong><\/h3>\n

Ses caract\u00e9ristiques<\/span><\/strong>\u00a0: ce sont des moules de cuisson d\u2019une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration compos\u00e9 d\u2019un mat\u00e9riau r\u00e9volutionnaire\u00a0: le composite.<\/span><\/p>\n

Ideal f\u00fcr\u00a0<\/span><\/strong>: tartes, tarte Tatin, g\u00e2teau, flancs, crumble<\/span><\/p>\n

Ses +\u00a0<\/span><\/strong>: incassable, r\u00e9sistant aux rayures, ind\u00e9formable, r\u00e9sistant \u00e0 des temp\u00e9ratures allant de -20C\u00b0 \u00e0 +250C\u00b0, utilisation au micro-onde possible, lavage \u00e0 l\u2019eau ou au lave-vaisselle, cuisson homog\u00e8ne, d\u00e9moulage facile, stockage au r\u00e9frig\u00e9rateur et au cong\u00e9lateur<\/span><\/p>\n

Ses <\/span><\/strong>–\u00a0: pas connu \u00e0 ce jour<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Nous vendons des cercles \u00e0 tarte, mais qui sont livr\u00e9s uniquement sur commande. Vous pouvez nous contacter <\/span>info@tille1955.ch<\/span><\/a> et nous vous ferons un plaisir de vous renseigner.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Moules en c\u00e9ramique<\/span><\/strong><\/h3>\n

Ses caract\u00e9ristiques<\/span><\/strong>\u00a0: la c\u00e9ramique est un mat\u00e9riau qui n\u2019absorbe pas la graisse et qui permet une cuisson saine pour des tartes croustillantes.<\/span><\/p>\n

Ideal f\u00fcr<\/span><\/strong>\u00a0: cr\u00e8mes br\u00fbl\u00e9es, brownies, tartes, p\u00e2tisseries<\/span><\/p>\n

Ses +\u00a0: <\/span><\/strong>facile d\u2019entretien, r\u00e9sistant aux rayures, adapt\u00e9 pour tout type de four<\/span><\/p>\n

Ses –<\/span><\/strong>\u00a0: sensible aux chocs et peu de formes existantes<\/span><\/p>\n

>\u00a0Voir les moules en c\u00e9ramique<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

\"Moule\u00a0<\/span><\/p>\n

Moules en carton<\/span><\/span><\/strong><\/h3>\n

Ses caract\u00e9ristiques<\/span><\/strong>\u00a0: ces moules sont renforc\u00e9s pour une bonne r\u00e9sistance \u00e0 la pousse et au d\u00e9veloppement. Ils ont id\u00e9aux pour cuire et servir vos p\u00e2tisseries telles quelles.<\/span><\/p>\n

Id\u00e9al pour\u00a0:<\/span><\/strong> brioches, cakes, tartes<\/span><\/p>\n

Ses +<\/span><\/strong>\u00a0: r\u00e9sistant \u00e0 des temp\u00e9ratures allant de -40C\u00b0 \u00e0 +240C\u00b0, utilisation au micro-onde, apporte une image originale et color\u00e9e \u00e0 vos recettes, parfait pour des parts individuelles, film int\u00e9rieur ingraissable (selon les articles).<\/span><\/p>\n

Ses –<\/span><\/strong>\u00a0: utilisable une seule fois<\/span><\/p>\n

>\u00a0Voir les moules en carton<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

\"Moule<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

La taille des moules<\/span><\/h2>\n

Comment choisir les dimensions de votre moule \u00e0 g\u00e2teau\u00a0?

Voici les crit\u00e8res \u00e0 prendre en consid\u00e9ration\u00a0:<\/span><\/p>\n